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商品編號:12

(限量)【玫瑰荔枝覆盆莓雪酪】:致敬知名法國甜點師Pierre Hermé的夢幻組合!

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商品詳情

product details

 

玫瑰荔枝覆盆莓

 

玫瑰荔枝覆盆莓

又稱為「Ispahan」

是享譽世界的法國甜點大師

也是本世紀最偉大風味魔術師

Pierre Hermé

最知名且最得意的

玫瑰、荔枝、覆盆莓

玫瑰如清晨花園般的香氣 

荔枝圓潤的底蘊

覆盆莓的酸爽甜美

三種食材各有獨特且強烈的香氣

融合卻成就在味道上美妙的和諧!

只能說天堂下起雪

也沒有這種好滋味!

在此向Pierre Hermé大師致敬!

 

*圖為 Odilon Redon, Muse on Pegasus(飛馬上的繆思), 1907

 

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 關於玫瑰荔枝覆盆莓 

Pierre Hermé 在掌管Ladurée時發明了他最知名的甜點 —「Ispahan」, 桃紅色的玫瑰馬卡龍中間夾了玫瑰荔枝甘納許,加上新鮮荔枝與覆盆莓。 輕盈的花香、清甜的荔枝、以及覆盆莓的果酸,這三種元素的組合成為 Pierre Hermé 的招牌味道之一,並應用在各種其他甜點上,成為 Pierre Hermé Ispahan 系列的基底,而 Ispahan 這個甜點本身,也成為一個經典,是各家甜點店模仿與致敬的對象,例如Carl Marletti的「Marie Antoinette 」(瑪麗安東尼)。

(文出自BIOS「法國大師甜點群像」

 

 關於雪酪製作

我們的冰淇淋保證100%使用天然食材,絕不外加人工香料、色素、安定劑等並針對國人口味減少糖及脂肪含量,特別適合全家大小一起享用!(雪酪製作不含奶;蛋奶素可)

如果冰淇淋太硬挖不動,請放置冷藏3-5分鐘,待湯匙可輕易挖起再食用。此時冰 淇淋組  織會微微膨脹,香味得以釋放,口感則變得更絲滑綿密,是冰淇淋最美味的狀態。

 

關於雪酪成分

品名:玫瑰荔枝覆盆莓雪酪

成分:法國玫瑰荔枝覆盆莓果泥、玫瑰水、打發蛋白、糖、穀類和豆類澱粉。

容量:473ML(約3-4人份,可挖6-7球)。

期限:不開封可冷凍保存4個月,開封後請於一周內食用完畢。

產品警語本產品含有含麩質之穀物、大豆、蛋、牛奶及其製品,請可能過敏者勿食。

  

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