丸久小山園;抹茶;蒼壽;茶道級薄茶;法式冰淇淋;抹茶冰淇淋;駱師傅法式冰淇淋;天然;低糖低脂

商品編號:15

(隱藏版)【丸久小山園蒼壽抹茶冰淇淋】:使用茶道用抹茶入冰!在台灣極為罕見!蒼壽為專門輸出海外的薄茶!

TWD $850

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商品詳情

product details

 

 蒼 壽 抹 茶 

 

丸久小山園茶道級薄茶

 

這是茶香與甜味的一期一會

使用京都宇治享負盛名的百年名店

丸久小山園抹茶

茶道級薄茶專用的「蒼壽」製成冰品

以京都傳統製法完美提出

「蒼壽」抹茶的高雅香氣

彷彿味蕾上捲成輕巧而悠遠的氛圍

在一剎寂靜中

茶香如於霧海裡

忽然驚見到的富士山清晰容顏

 

那樣壯闊,卻同時讓人心靜平和

 

 

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關於京都宇治丸久小山園 

京都宇治的丸久小山園有三百多年的製茶歷史,幾乎年年獲得全國茶品評會第一名,也是日本知名社寺和重要茶道宗派的指定用茶。

小山園使用最高級茶葉的栽培方式,在種植時覆蓋上蘆葦、稻草或黑色紗布,減少日光促進新芽生長,同時讓使茶的苦澀味減少,鮮味增強。磨出來的抹茶粉才能風味怡人、翠綠細膩,在風味上帶有「海苔」和「粽葉」的香味。因為做工精緻、產量稀少,價格也相較其他抹茶昂貴。

另外師傅還會做一款「天壽」抹茶冰淇淋,是選用丸久小山園最為高檔的茶道用冰淇淋,其美味程度又更拉高一層、夭壽好吃。不過天壽抹茶粉難以取得,可遇不可求!

 

 關於茶冰淇淋製作 

製作茶冰淇淋最困難之處,是如何使用牛奶作為基底,在風味上卻不搶奪茶湯的幽香,讓茶葉熱泡時芬芳撲鼻的香氣,在低溫時也一樣保存,為此師傅在萃取時,花費許多手工時間,才能完全不使用人工香料,仍能凸顯茶味的輕透感,尾韻甘甜不苦澀。

 

關於冰淇淋製作

我們的冰淇淋保證100%使用天然食材,絕不外加人工香料、色素、安定劑等製作選用台灣小農鮮乳、新鮮烏骨雞蛋,以及法國AOC認證的依思尼奶油和鮮奶油,並針對國人口味特意減少糖及脂肪含量。滿足口腹之慾之外,也滿足健康要求!

如果冰淇淋太硬挖不動,請放置冷藏3-5分鐘,待湯匙可輕易挖起再食用。此時冰 淇淋組  織會微微膨脹,香味得以釋放,口感則變得更絲滑綿密,是冰淇淋最美味的狀態。

 

關於冰淇淋

品名:丸久小山園蒼壽抹茶冰淇淋

成分:蒼壽抹茶粉、鮮奶、鮮奶油、奶油、雞蛋、糖、穀類和豆類澱粉。

容量:473ML(約3-4人份,可挖6-7球)。

期限:不開封可冷凍保存4個月,開封後請於一周內食用完畢。

產品警語本產品含有含麩質之穀物、大豆、蛋、牛奶及其製品,請可能過敏者勿食。

  

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