商品詳情
橙花之雪
夢幻之作「橙花之雪」，重出江湖！
表揚「舌尖上香菸」冰淇淋之最
橙花水、柑橘汁、蛋奶醬組成美好經典
並淋上前面提到的熬煮的橘子庫利醬
作為飽和味蕾的亮點
柑橘鮮甜微酸，讓蛋奶醬風味更甘醇
入口後，天然橙花水暈纖細芬芳
即使過了許久，仍漂浮於鼻腔
是師傅法式香水冰淇淋的極限之作！
【宅配須知】
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購買滿三盒以上即可宅配
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☞關於橙花之雪研發
「橙花之雪」是流傳於歐洲貴族與皇室間的一道甜點，1682年，在香草與巧克力即將在歐洲流行的時代，貴族間使用的香料多半取自於橙花、玫瑰等天然花瓣，佐入甜點中調香。為了更換「橙花之雪」，駱師傅就像電影《香菸》裡的主角，將大把的花浸泡在類酒精的液體中，萃取最純淨的花水後，再以針筒精準的調和花水濃度，在兩年間經過多次實驗，終於恢復了這個橙花食譜。
（文出自BeautiMode）
☞橙花之雪原食譜
「必須使用甜鮮奶油，放入兩把糖粉，然後將橙花瓣切碎放入鮮奶油裡……全部置入鍋裡，將鍋子放置冰酒器。接荖拿冰，份壓碎，加入一把鹽充後鋪在冰酒器底部，再放入鍋子……持續必須放入一層冰和一把鹽，直到大約一小時後將其放置在冰蓋涼鍋中。
《新果醬》（Noveau confituunrier），1682年
❄關於冰淇淋的製作❄
我們的冰淇淋保證100%使用天然食材，不外加人工香料、色素、安定劑等製作，採用台灣小農鮮乳、新鮮烏骨雞蛋，以及法國AOC認證的依思尼奶油和鮮奶油，並針對國人口味特意減少糖及脂肪含量。滿足口腹之欲，也滿足健康要求！
如果冰淇淋太硬採不動，請放入冰箱3-5分鐘，待湯匙可以輕易挖起再食用。此時冰淇淋 組織會輕微膨脹，香味隨即釋放，質感則變得更加絲滑綿密，是冰淇淋最美味的狀態。
❄關於冰淇淋❄
品名：橙花雪冰淇淋
成分：100%茂谷柑汁、橙花水、鮮奶油、奶油、雞蛋、糖、穀類和豆類澱粉類。
容量：473ML（約3-4人份，可挖6-7球）。
期限：不開封可冷凍保存4個月，開封後請於一週內食用完畢。
產品警告：本產品含有含麩質之穀物、大豆、蛋類、牛奶及其製品，請可能過敏者請勿食用。
❄到貨日期注意事項❄
一、因每日生產及庫存有限，下單後需等待14-21個工作天。發貨前會先以電話或簡訊通知。
二、為確保商品到貨品質，購買滿三盒以上即可宅配。未滿三盒，則只提供到店自取的服務。
三、為確保商品到貨質量，出貨前一天會以電話通知，若無吞吐量，則延遲出貨時間。
四、冷凍全程黑貓冷凍庫，拿到商品請直接冷凍庫，足以變質。
五、台灣地區購買商品滿3000元免運（運未滿3000元，運費200元）；離島地區購買商品滿 6000元免運（運未滿6000元，運費400元）。