橙花之雪;香水冰淇淋;法式冰淇淋;手工;駱師傅;駱師傅法式冰淇淋

商品編號:0000000001

(限量)【夢幻名作!橙花之雪冰淇淋】:夏季僅此一次!夢幻之作登場!

TWD $450

運送方式:
  • 一般宅配
  • 實體門市取貨
付款方式:
  • 信用卡

商品詳情

product details

 

 橙 花 之 雪  

 

夢幻之作「橙花之雪」,重出江湖!

被譽為「舌尖上香水」冰淇淋之最

橙花水、柑橘汁、蛋奶醬組成美好經典

並淋上精心熬煮的橘子庫利醬

作為驚豔味蕾的亮點 

柑橘鮮甜微酸,讓蛋奶醬風味更為甘醇

入口後,天然橙花水香氣纖細芬芳

即使過了許久,仍然縈繞於鼻腔

是師傅法式香水冰淇淋的極致之作

 

【宅配須知】

為確保運送過程中的商品品質

購滿三盒以上即可宅配

未滿三盒只提供到店自取喔!

 滿3000元即可免運費 

 

【到貨付款方案】

信用卡或轉帳

歡迎來電詢問訂購:02-2766-0108

(周一至周日 13:00-20:00

 

 

 關於橙花之雪研發 

「橙花之雪」是流傳在歐洲貴族與皇室間的一道甜品,1682年,在香草與巧克力還未在歐洲流行的時代,貴族間使用的香料多半取自於橙花、玫瑰等天然花瓣,佐入甜點中調香。為了重現「橙花之雪」,駱師傅就像電影《香水》裡的主角,將大把的花浸泡在類酒精的液體中,萃取最純粹的花水後,再以針筒精準的調和花水濃度,在兩年間歷經了無數實驗,終於復興了這個橙花食譜。

(文出自BeautiMode

 

 花之雪原食譜 

 「必須使用甜鮮奶油,放入兩把糖粉,然後將橙花瓣切碎放入鮮奶油裡……全部置入鍋裡,將鍋子置於冰酒器。接荖拿冰,充份壓碎,加入一把鹽後舖在冰酒器底部,再放入鍋子……必須持續放入一層冰和一把鹽,直到冰酒器滿佈碎冰蓋過鍋子。盡可能將它置於最冷的地方,還要不時搖動,免得凍結成一整塊冰。總計大約需花兩小時。」  

《新果醬》(Noveau confitunrier),1682

 

關於冰淇淋製作

我們的冰淇淋保證100%使用天然食材,絕不外加人工香料、色素、安定劑等製作選用台灣小農鮮乳、新鮮烏骨雞蛋,以及法國AOC認證的依思尼奶油和鮮奶油,並針對國人口味特意減少糖及脂肪含量。滿足口腹之慾之外,也滿足健康要求!

如果冰淇淋太硬挖不動,請放置冷藏3-5分鐘,待湯匙可輕易挖起再食用。此時冰 淇淋組  織會微微膨脹,香味得以釋放,口感則變得更絲滑綿密,是冰淇淋最美味的狀態。

 

關於冰淇淋

品名:橙花之雪冰淇淋

成分:100%茂谷柑汁、橙花水、鮮奶油、奶油、雞蛋、糖、穀類和豆類澱粉。

容量:473ML(約3-4人份,可挖6-7球)。

期限:不開封可冷凍保存4個月,開封後請於一周內食用完畢。

產品警語本產品含有含麩質之穀物、大豆、蛋、牛奶及其製品,請可能過敏者勿食。

  

到貨日期注意事項

一、因每日生產和庫存有限,下單後需等待14-21個工作天。發貨前會先以電話或簡訊進行通知。

二、為確保商品到貨品質,購滿三盒以上即可宅配。未滿三盒,則只提供到店自取的服務。

三、為確保商品到貨品質,出貨前一天會以電話通知,若無接通,則會延遲出貨時間。

四、冰淇淋全程黑貓冷凍宅配,拿到商品請直接放入冷凍庫,以免變質。

五、台灣地區購買商品滿3000元免運(未滿3000元,運費200元);離島地區購買商品滿 6000元免運(未滿6000元,運費400元)。

 

 

優惠加購


加購可選 1